| Сократ | Дата: Среда, 06.05.2009, 21:40 | Сообщение # 1 |
 Лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 42
Статус: Offline
| Предлагаем вам изучить правильность написания рецептов.
Таким образом личные темы станут наиболее привлекательными.
Название рецепта фотография(желательно) Состав (ингредиенты) Способ приготовления по желанию ваши комментарии источник
|
| |
|
|
| Сократ | Дата: Среда, 06.05.2009, 22:47 | Сообщение # 2 |
|
Лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 42
Статус: Offline
| Борщ полтавский.
Обработанную курицу или гуся варят до готовности.Свеклу нарезают соломкой и тушат до полуготовности , добавляя бульон.Нарезанные соломкой морковь и корень петрушки обжаривают с луком и смешивают с томатом. В процеженный кипящий бульон кладут нарезенный кубиками картофель и варят до полуготовности, затем добавляют порезенную капусту и варят еще 5 минут , добавляют подготовленную свеклу, обжаренные с луком морковь, петрушку и томат, толченое с зеленью и чесноком сало. Варят до готовности и дают настояться 15- 20 минут. Пока борщ настаивается - готовим галушки. В кипящую воду засыпаем третью часть просеянной гречневой муки, хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Когда все остынет - добавляем яйцо и остальную муку. Все хорошо перемешиваем. Тесто набирают столовой ложкой, кладут в подсоленную воду и варят до готовности. При подаче на стол в борщ кладут мясо, галушки, сметану и посыпают зеленью. Галушки можно подавать и отдельно, полив их сметаной или растопленным сливочным маслом. На 600 г птицы - 400 г капусты, 400 г картофеля, 300 г свеклы, 120 г гречневой муки, 40 г сала, 1 зубчик чеснока, 20 сливочного масла, 2-3 свежих помидора, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковицу, 1 яйцо.
|
| |
|
|
